五一小长假来临,正是外出踏青的好时节,在此期间人群流动范围及食品消费量必然增大,除了各种食品安全隐患诱发因素逐渐增多,大家在逛吃期间一定要注意饮食卫生安全,谨防食物中毒事件发生。
所谓总大肠菌群系指一群在37℃培养24小时能发酵乳酸、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽胞杆菌。
最近正值夏秋季节交替,我市雨水丰沛,各种蘑菇如“雨后春笋”般映入眼帘。我们常吃的蘑菇,也叫蕈(xūn)类,属于真菌植物。而毒蘑菇,又称毒蕈,指的就是被人或动物食用后会引起中毒反应的那一部分蕈类。
急性呼吸道感染 由病毒或细菌引起的鼻、咽喉部的急性炎症,简称“上感”,有较强的传染性,还可引起严重的并发症。多发春冬两季。 膳食治疗原则 给患者提供充足的能量与营养素,增强患者自身抗病能力。
随着年龄的增加,老年人的器官功能出现渐进性的衰退,如牙齿脱落、消化液分泌减少、消化吸收能力下降、心脑功能衰退、视觉和听觉及味觉等感官反应迟钝、肌肉萎缩、瘦体组织数量减少等,这些改变均可明显影响老年人...
世卫组织计划在全球食品供应中停用工业生产的反式脂肪酸 争取到2023年消除这些有害化合物
春节假期期间,热热闹闹的年夜饭、亲朋好友的外出聚餐、一边上网一边吃零食……秉承“每逢佳节胖三斤”的传统,人们总免不了要吃吃喝喝。那么,在大快朵颐的同时,如何能在节日期间吃得安全、吃得放心呢?
我们都知道细菌无处不在,当谈到食品安全的时候,许多人着眼于化肥、农药、转基因、防腐剂之类,且不说这些东西是否真的有害,食物保存等安全问题,远比这些因素要难以控制,而且更容易产生危害。食源性疾病是头号...
一日三餐是每个人每天都必不可少的,但是如果不注意饮食卫生或是误食了过期变质的食品就会引起食物中毒。食物中毒是指患者所进食物被细菌或细菌毒素污染,或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病,通常都是在不知情...
近期我市气候多变,气温起伏较大,而市民由于尚未适应气候的转变,在食品制作、储存方面等方面往往不注意温度和时间的把握,极易发生细菌性食源性疾病暴发。“十一”将至,这一时期又是我市食源性疾病暴发的高发时...
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