五一期间 食品安全小知识

发布时间: 2020-04-30 14:03:23   信息来源:宜兴疾控网   作者:许华静  

 

 

五一小长假来临,正是外出踏青的好时节,在此期间人群流动范围及食品消费量必然增大,除了各种食品安全隐患诱发因素逐渐增多,大家在逛吃期间一定要注意饮食卫生安全,谨防食物中毒事件发生。

 

一、外出就餐应选择环境卫生良好,消毒设施齐全,持有《食品经营许可证》、食品安全量化等级较高(分ABC三个等级,A级最高)和管理较好的餐饮单位消费,尽量不要选择无证摊点用餐。

 

二、保持良好的饮食卫生习惯,用餐前洗手,不吃感官异常和未烧熟煮透的食品,严禁食用河豚鱼和野外采摘的蘑菇等含有毒有害成分的食物,切忌暴饮暴食以免引起胃肠道症状或疾病。

 

三、避免外出参加大型集体聚餐活动,外出聚餐尽量控制参与人数,避免到人员密集、通风不良的餐饮场所就餐,就餐时倡导分餐制,自觉食用公筷、公勺。

 

四、家庭自制加工和盛放食品时,应避免生熟食品交叉污染;使用冰箱冷藏食品时,生熟食品应该分开放置,冷藏或过夜的熟食、剩饭剩菜要妥善保存,在感观辨别确定未变质的前提下,食用前须彻底加热,生吃瓜果蔬菜一定要彻底洗净,不采购、不食用“野味”。